■ 野草の準備

今日の野草試食体験の準備で田畑を回ってきました。途中、ガソリンスタンド渋滞に巻き込まれながら、たどり着いた綾瀬や海老名の田畑で野草を採取していたのですが、今年は去年まで取れた野草が取れなくなってしまいました。まずは天ぷらで一番人気だったレンゲ！海老名市役所前の田んぼで取れたのですが、今年はレストランになっていました。でも、その代わりにオニノゲシのロゼッタを採取しました。果たしてお味の方は？
また、掻き揚げにしていた薬草のクコの若芽も取れませんでした。吉岡の畑の横を流れる目久尻川の土手に生えていたのですが、今年はキレイに刈られていました。ただ、クコは強いから来年には伸びていることでしょう！と言う訳で、例年とは違うメニューになりますが、お楽しみに！写真は綾瀬の田んぼに少しだけ残っていたレンゲです。