■ 野草は今年も美味しかったです。

春の陽射しが虫や亀を冬眠からたたき起こしている綾瀬の里山で、今年も野草観察を実施してきました。国中が震災と原発の問題で騒然としている中でしたが、サバイバル術のひとつとして参加者に覚えていただくのも今は必要かな？と思って・・・
季節は人に関わり無く移ろい、花々は咲き、芽は伸びていきます。だから今、食べ頃の野草を参加者と摘んできました。今年は始めて摘んだ、ハコベ、ナズナ、オニノゲシなどが食材に！
今年は参加者の熊谷さんも野草料理を発表してくれました。それは野草チジミ、とても美味しかったですよ。地チャイ側もいつもの天ぷら、お浸しの他に、セイヨウカラシナの一夜漬けやツクシの炒め物などを出して野草を舌で体感していただきました。あ、野草観察もやりましたよ。今年は春の五草クイズやシソ科クイズをやってきました。写真はシソ科のホトケノザです。